Ett riktigt bra alternativ till den vanliga latten, särskilt i jultid.
Till en pappakopp:
3 dl vatten
3 tsk Chai te
1 tsk ljust muskovadosocker (eller farin, eller sirap, eller något annat...)
1 dl barista- eller mellanmjölk
Blanda te och socker med vatten i en kastrull och värm till strax under kokpunkten. Lägg på ett lock och låt dra i några minuter.
Ånga 1 dl mjölk till 77 grader.
Sila tet i en stor kopp och häll över mjölk och skum.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar