Grilla kycklinglårfilé på favoritsättet.Ceasar dressing:
Mixa två äggulor med en msk Dijon, en msk vitvinsvinäger, en stor vitlök, en msk citronsaft, sex ansjovisfiléer och några droppar Worcestershire sås. Balansera smakerna efter behag. Mixa ner två dl olivolja i långsam takt. Avsluta med att mixa ner en dl riven parmesanost och lite svartpeppar.
Skölj romasalladsblad och lägg upp på fat. Lägg på kycklingen och rippla dressingen över. Garnera med några hyvlade skivor parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar