Grönkål introducerades på familjens julbord av hallänningen Göran och har numera en given plats. Fantastiskt gott till skinkan eller bara för sig. Kan med fördel göras när skinkan har kokats.
600 g färsk grönkål
kycklingbuljong eller skinkspad
smör
2 dl grädde
salt
vitpeppar
1 tsk strösocker
Rensa bort de grova stjälkarna på kålen och skölj den väl. Koka den i spad eller buljong i 15 minuter. Ta upp och låt rinna av. Hacka den grovt.
Fräs kålen i smör. Tillsätt grädde och sjud i 5 minuter. Späd med spad eller buljong för att behålla kålen krämig. smaka av med salt och peppar, samt lite socker på slutet om så önskas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar