Daiquiri

En klassiker enligt samma idé som Margarita och Whiskey Sour.

Ställ in ett cocktailglas i frysen.

Blanda:
- 4 cl ljus rom
- 4 cl sockerlag
- 4 cl limejuice
- 1 st äggvita

Skaka med is tills drinken är iskall och äggvitan har bildat ett skum.

Servera i det iskalla glaset.

Smokey Black Beans

Barbeque-tillbehör.

3 burkar svarta bönor, avsköljda
4 skivor bra bacon
1 liten tärnad lök
2 msk Liquid Smoke
0.75 dl muskovedosocker
1 tärnad jalapeño

1. Lägg bönorna i en kastrull och häll på vatten så att de knappt täcks. Koka sakta upp.

2. Stek baconet i en panna så att fettet smälter. Tillsätt löken och fräs tills den blir mjuk.

3. Rör ned bacon och lök i bönorna tillsammans med sockret, Liquid Smoke, och jalapeno. Blanda och låt puttra långsamt tills bönorna är mjuka.